Свинина с овощами, запеченная в духовом шкафу – это отличное решение для одновременного приготовления мясного блюда и гарнира к нему. Если не хотите тратить много времени на приготовление, этот рецепт специально для вас. Для него отлично подойдет как мясное филе, так и части с небольшими костями.
Ингредиенты для свинины с овощами в духовке
Для 4 порций готового блюда вам потребуется:
• мясо — 600 гр.
;• лук – 150 гр.;
• баклажан – 100 гр.;
• сладкий перец – 100 гр.;
• картофель – 300 гр.;
• перец чили – 0,5 шт.;
• морковь – 150 гр.;
• сыр – 200 гр.;
• чеснок – 3 зубчика;
• помидоры черри – 100 гр.;
• сушеные травы;
• свежая зелень;
• растительное масло.
Для свинины с овощами в духовке также можно использовать сельдерей, грибы, кабачки, тыкву или цукини.
Выбирайте овощи по сезону, и опираясь на свои гастрономические предпочтения.
Как приготовить свинину тушеную с овощами
1. В глубокий противень для выпекания, смазанный растительным маслом, нарежьте мякоть мяса и отправьте в духовку.
2. Снимите кожуру с баклажана, нарежьте кусочками и присыпьте солью, чтобы стек горький сок.
Чтобы дочитать статью до конца, перейдите на вторую страницу
3. Морковь натрите и слегка обжарьте на сковороде с маслом и чесноком.
4. Картофель, лук и сладкий перец нарежьте. Из чили извлеките семена и белые прожилки, и нашинкуйте максимально мелко. Помидоры разрежьте дольками или пополам.
5. В подрумяненную свинину на противне добавьте все подготовленные ингредиенты, приправьте солью и травами.
6. Отправьте свинину с овощами тушиться в духовку при невысокой температуре.
7. За 10 минут до окончания приготовления, натрите твердый сыр и притрусите им блюдо.
8. Готовьте на сильном огне до образования корочки.
Тушеную свинину с овощами посыпьте рубленой зеленью. Подавайте горячей с хлебом, соусом и легким салатом из свежих овощей.
Свежие комментарии